Renk hayat demek, renkli bir dünyada yaşıyoruz. Kırmızısından mavisine, siyahından grisine. Hepsi aslında bir enerji barındırıyor içimizde, ruhumuzda. Tarih boyunca da hep merak söz konusu olmuştur bu durum. İnsanlar renklerin yaşamlarına olan etkisini merak etmişlerdir, özellikle renklerin etkisi terapi yöntemiyle Uzakdoğu’da kullanılmakta.
Renkler tedavilerden tutun da şarkılara, türkülere, şiirlere bile konu olmuş bir durumken gelin bir de evde sağlıkla kalmaya çalıştığımız bu pandemi döneminde iştah kontrolümüzü renklerle nasıl sağlarız ona değinelim, ne dersiniz?
İşte mutfağınızın, yemek yeme alanınızın veya hatta tabaklarınızın renginin, iştahınızı nasıl arttırabileceği veya baskılayabileceği konusunda bazı gerçekler:
İştanızı Arttıran Renkler
Kırmızı: Özellikle restoranlarda en sık karşımıza çıkan renk olarak listenin başında yer almakta. Kırmızı iştahı uyarırken aynı zamanda kişilerin o ortamda daha uzun vakit geçirmelerine destek oluyor. Masada uzun süre vakit geçirmek aynı zamanda yemek yemenin sürmesine destek de sağlamış oluyor. Dikkat edin, özellikle fast food restoranlarının logolarında kırmızıya çokça yer verilir. Özellikle dikkat çekmek için aynı zamanda iştahı arttırma amaçlı kullanılan bu renge mutfağınızda yemek yeme alanınızda daha az ver vererek bu etkiye maruz kalmayabilirsiniz
Sarı: Sosyalleşmeyi, pozitifliği ifade eden bu renk ise, özellikle kişilerin sohbet ortamında daha çok konuştukları şeylere odaklanmasını sağlar. Hele ki bu bir akşam yemeği ise ne yediğinizin farkına varmadan saatlerce sohbet etmenizi destekleyebilir.
Beyaz: Özellikle atıştırmalık konusunda aşırı tüketim ile ilişkilidir. Beyaz saflık, temiz hissine neden olduğundan dolayı genelde bu renk yiyeceklerin kalori içerdiğini unutmaya eğimliyiz bu da tıkanırcasına yemeye sebebiyet vermektedir. Tüketimini arttırdığınızda kilonuzun artışına neden olan besinleri hatırlayın, ŞEKER, TUZ, UNLU MAMÜLLER… Ortak özelliklerinden biri de beyaz renkli olmaları
İştahınızı Azaltacak Renkler
Mavi: Araştırmalar mavi rengin iştahı bastırdığını göstermekte. Yiyecekler mavi renge boyandığında yiyeceklerin tadı iyi olsa da insanların onları daha az tükettikleri bulunmuştur. Buzdolabınıza mavi bir ışık yerleştirmek, belki de gece yeme ataklarını önlemeye destek olabilir. Ya da tabaklarınızı beyaz yerine mavi ile değiştirebilirsiniz
Kahve tonları: Toprak tonlarının sakinleştirici etkisi vardır. İştahı baskılamaz. Daha çok algıda yanmış yiyecekleri de ifade ettiğinden dolayı herhangi bir uyarıcı etkisi bulunmamaktadır.
Yeşil: Doğayı, temizi, ferahlığı yansıtan yeşil sindirime yardımcı olmakta. Genelde son yıllarda restoranlarda, kafelerde yiyeceklerin sağlıklı olduğu mesajını vermek amaçlı dekorlarda sıklıkla yer verilmeye başlandı. Unutmayın, doğaya dönüşlerde, öze dönüşlerde hep bir ferahlık vardır.Öze, yeşile dönün, örneğin salatalarınıza…